Akita

Eine Rucksackreise durch Japan – Sechster Teil – Heiß, Heißer, Onsen

2. September 2023
Nach einer erholsamen, wenn auch kurzen Nacht, traf ich Yuis Mutter in der Küche an. Sie bereitete schon den Reis für das Frühstück vor. Deren Reiskocher war fast vollautomatisch, also den Reis waschen, quellen und perfekt kochen, alles von allein. Das kleine, aber feine Frühstück schmeckte in der guten Gesellschaft sehr gut. Wir stimmten uns ab, ob der Tagesplanung und ich packte alsbald meinen Rucksack. …

Eine Rucksackreise durch Japan – Fünfter Teil – Zu Gast bei Familie Takahashi

1. September 2023
-Zu Gast bei Familie Takahashi- Das Frühstück in Kosagawa hielt eine mir bis dato unbekannte Speise bereit, Nattou. Diese fermentierten Sojabohnen hatten einen seltsam muffigen Geruch und waren zu aller Verwunderung umgeben von einem klebrigen Schleim, der endlose Fäden zog und überall haftete. Gewöhnlich würde dazu Senf und eine Sauce, die ich bisher nicht identifizieren konnte, gereicht. Man esse es oft gemischt mit dem vorhandenen…

Über Hünerfürst.de

Hünerfürst.de gehört seit 2009 zu den prägenden deutschsprachigen Blogs rund um digitale Netzkultur. Gemeinsam mit seiner Familie berichtet der Mediengestalter und Autor Nils Hünerfürst dort über Technik, Alltagskultur, gutes Essen und natürlich jede Menge Videospiele.