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Tee des Monats – China Jasmin Dragon Pearl

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7. November 2022
Wie man es dem Namen „Jasmin Dragon Pearl“ bereits entnehmen kann handelt es sich bei diesem Tee des Monats wieder um einen Tee in Perlenform. Schon der Silver Pearl hat mit seinen würzigen Noten für eine große Überraschung und eine kleine Begeisterung gesorgt. Dieser ebenfalls in China angebaute Tee steht dem in Nichts nach. Ähnlich wie beim Silver Pearl pflückt man für die Verarbeitung nur…
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Tee des Monats – China Yunnan Diang Hong Golden Rain

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2. Oktober 2022
Die Provinz Yunnan ist die südwestlichste, ärmste und kulturell diverseste Region Chinas. Hochgebirgsplateaus, dichter Dschungel, zerklüftete „Felsenwälder“ und eine riesige Anzahl an Terrassengärten finden sich dort. Die östlichsten Ausläufer der Himalaja Gebirgskette münden in Yunnan und ergießen sich in Täler und Flüsse. Südwestlich dieser Provinz befindet sich Myanmar, welches als subtropisches Nachbarland Chinas eine bisher weitestgehend unprominente Teeproduktion genießt. Die Anbaugebiete Yunnans und Myanmar sind…
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Tee des Monats – China Chrysantheme

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2. Juni 2022
Im Rahmen der hier vorgestellten Teesorten haben wir viele grüne, schwarze und weiße Tees präsentiert. Allerdings gibt es genügend Menschen, die auf Teein und koffeinhaltige Getränke grundlegend verzichten müssen oder wollen. Daher soll an dieser Stelle ein immer beliebter werdender Kräutertee in die Reihe des Tee des Monats aufgenommen werden. Streng genommen spricht man bei Kräutertee eigentlich von Kräuteraufgüssen, da es sich nicht um Blüten…
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Tee des Monats – China Silver Pearl

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13. April 2022
Dieser Tee des Monats Silver Pearl aus China ist ein kleine kleine Geschmacksbombe. Allgemein gilt Weißer Tee immer noch als einer der edelsten Tees dieser Welt. Die Handarbeit, der vorsichtige Umgang mit den Teeblättern und die feinen Noten des Geschmacks machen diesen Tee so besonders. Schon die chinesischen Eliten gaben diesem Tee eine ganz spezielle Bedeutung. Daher blieben weiße Tees lang der wohlhabenden Schicht vorbehalten.…
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Tee des Monats – China Pai Mu Tan

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6. Februar 2022
Was ist weißer Tee? Bei diesem Tee des Monats handelt es sich um eine der ältesten und puristischsten Sorten Chinas: Pai Mu Tan. Dieser wird mit Stengel, behutsam gepflückt und über einen langen Zeitraum, unter regelmäßigem Wenden gewelkt und getrocknet. Der Name weißer Tee lässt sich daher ableiten, dass der weiße Flaum der den Teeblättern eigen ist, erhalten bleibt. Dies ist nur möglich wenn besonders…
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Biaoren – Die Klingen der Wächter

13. Januar 2022
China ist extrem divers in seiner Kultur und war in der über 3000 Jahre langen Geschichte stetigem Wandel unterlegen. Auf Grund der riesigen Landmassen, immerhin ist es heute das viertgrößte Land der Welt, haben schon immer viele Völker das heutige China besiedelt, umkämpft und kulturell geprägt. Einige der stereotypisch chinesischsten Dinge sind durch Migration und Assimilation zu diesen geworden. Das wohl prominenteste Beispiel ist der…
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Tee des Monats – China Silver Needle

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3. Januar 2022
Dieser Tee des Monats ist ein Tee, der durch seine wenige Bearbeitung und daher Natürlichkeit besticht. „Silver Needle“ ist ein weißer Tee aus China, der so schonend bearbeitet wird, dass man den weiß-silbrigen Flaum auf länglichen Blättern sehen kann. Der Name „silbrige Nadel“ ist also mehr als aussagekräftig bei dieser Sorte. Dieser Tee lässt sich im Sortiment des Teehaus Borsigturm im Standardsortiment finden. Woher kommt…
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