Nicht immer muss schwarzer Tee würzig oder kräftig nach Fermentierung schmecken. Wer mal etwas Abwechslung in der Teetasse schmecken und riechen möchte, dem sei dieser Tee des Monats wärmstens zu empfehlen. Der „Indulgashinna Blue Nettle“ entstammt…
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Die Welt der schwarzen und grünen Tees ist schier unendlich groß. Die Nuancen der Aromen und verschiedenen Herstellungsprozesse schaffen eine Diversität ungeahnten Ausmaßes. Mische man nun die besten Eigenschaften grünen und schwarzen Tees wird es erst…
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Die Provinz Yunnan ist die südwestlichste, ärmste und kulturell diverseste Region Chinas. Hochgebirgsplateaus, dichter Dschungel, zerklüftete „Felsenwälder“ und eine riesige Anzahl an Terrassengärten finden sich dort. Die östlichsten Ausläufer der Himalaja Gebirgskette münden in Yunnan und…
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„Tee ist ein wunderbarer Weg mit Menschen in Kontakt zu treten.“ klingt es noch in meinen Ohren nach einem interessanten und belebenden Abend im Berliner Teesalon. Wie ich dazu kam dieses Teegeschäft für Spezialitäten feinster Auswahl…
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„Koffein regt auf und Teein regt an“ Nach nun vielen Jahren des professionalisierten Anbaus ist die Unabhängigkeit vieler Teegärten keine Seltenheit mehr. Die Qualität des Darjeeling Anbaugebietes indes ist Weltklasse und wird von vielen Teetrinkern als…
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Aus der neuen Teeregion Nepal stammt dieser Tee des Monats. Diese Region wird unter anderem vom Sponsor dieses Tees, namentlich TeeGschwendner, mitfinanziert und unterstützt sich gänzlich neu aufzubauen. Auch der grüne Tee aus Nepal kann etwas…
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