Schwarzer Tee

KI-generiert Teeübersicht

Schwarz, Weiß, Grün, Oolong: Ein Wegweiser für Tee-Einsteiger

30. Dezember 2025
Häufig gilt Tee, vor allem in Deutschland, als etwas, das nur getrunken wird, wenn man krank im Bett liegt. Allerdings verändert sich diese Einstellung zunehmend. So scheint es doch sinnvoll sich einmal mit einigen Teesorten zu beschäftigen, die als ein guter Tee Einstieg gelten. Im Folgenden wird mit drei Parametern bewertet: Verfügbarkeit, Komplexität des Geschmacks und Preis. Wir werden dafür einige der bisher bereits besprochenen…
Kombucha im Glas

Tee des Monats – Kombucha – gesunder Eistee?

30. Juli 2025
Das Teegetränk Kombucha, meist als ein gesunder Eistee vermarktet, spaltet die Geschmäcker. Entweder kann man davon nicht genug kriegen oder man findet es absolut widerlich. Kombucha ist ein Teegetränk, das auf unbeeinflusster Fermentation, also der Umwandlung von Zucker in Säure, basiert. Diese Umwandlung führt dann dazu, dass der vorhergehend stark dosierte und gezuckerte Tee nun Kohlensäure und eine gewisse frische Säure innehat. Wie man dieses…
Tee des Monats Rukeri

Tee des Monats – Ruanda Rukeri OP

30. Januar 2025
Dieser Tee des Monats stammt aus Ruanda und heißt Rukeri OP. Jener Schwarztee stammt aus den Teegärten im nördlichen Ruanda, genauer den Teegärten der „Sorwathe“, auf über 2000 Metern gelegen. Die steigende Relevanz der afrikanischen Teeanbaugebiete zeigt sich erneut am Beispiel des ruandischen Schwarztees. Entdeckt und gekauft habe ich diesen Tee im sehr gut sortierten und mit Teekeramik überlaufenden Teeladen „Bohea“ in Berlin-Friedrichshain. Die Region…
Tee des Monats Malawi Black

Tee des Monats – Malawi Black

3. November 2024
Dieser Tee des Monats, der „Malawi Black“, ist ebenso ein Ergebnis der Suche nach weiteren Ländern außerhalb Asiens, die Tee herstellen. Es reicht nur dieser kleine Einblick, der bereits genügte, um zu vermitteln, dass die Zentralafrikanische Hochebene ein großer Tipp für die kommenden Jahre der Teewelt in Aussicht ist. Diesen Tee des Monats kaufte ich im Probierpaket bei der Teekammer.…
Laos Wild Phongsali Teegschwendner

Tee des Monats – Laos Wild Phongsali

4. Mai 2024
Bei der Erkundung anderer Teeanbaugebiete wurde ich bei diesem Tee des Monats von der spendablen Marketingabteilung der Teegschwendner mit diesem Tee beschenkt. Dieser Schwarztee aus Laos trägt den treffenden Namen „Wild Phonsali“. Die Stadt Phongsali gibt diesem Tee seinen Namen und ist somit ein Produkt einer der ältesten Teeregionen der Welt. Dort, ganz im Norden Laos, eingekreist von Vietnam, China und Myanmar, fanden sich die…
Tee des Monats - Ruanda Karongi FTGFOP1 Kwitanga

Tee des Monats – Ruanda Karongi FTGFOP1 Kwitanga

2. Dezember 2023
In den letzten Jahrzehnten ist die Vielfalt der Teeanbaugebiete stark gewachsen. Dieser Tee des Monats kommt aus dem kleinen zentralafrikanischen Land Ruanda. Die dortige Teeplantage Karongi produzierte vorher sehr typischen, sehr starken schwarzen Tee. Erst 2021 besuchte ein Teeverkoster der Teegschwendner diese Plantage, startete die Kooperation und sorgte dafür, dass die nun zu schmeckenden blumigen und nussigen Noten präsenter wurden. Nicht nur für eine hochwertige…

Tee des Monats – Ceylon Indulgashinna Blue Nettle

10. März 2023
Nicht immer muss schwarzer Tee würzig oder kräftig nach Fermentierung schmecken. Wer mal etwas Abwechslung in der Teetasse schmecken und riechen möchte, dem sei dieser Tee des Monats wärmstens zu empfehlen. Der „Indulgashinna Blue Nettle“ entstammt der kleinen Insel Sri-Lanka, die bis 1975 noch Ceylon hieß. Alle Tees der Insel tragen jedoch bis heute den Ursprungsort Ceylon im Namen.…

Tee des Monats – China Yunnan Diang Hong Golden Rain

Die Provinz Yunnan ist die südwestlichste, ärmste und kulturell diverseste Region Chinas. Hochgebirgsplateaus, dichter Dschungel, zerklüftete „Felsenwälder“ und eine riesige Anzahl an Terrassengärten finden sich dort. Die östlichsten Ausläufer der Himalaja Gebirgskette münden in Yunnan und ergießen sich in Täler und Flüsse. Südwestlich dieser Provinz befindet sich Myanmar, welches als subtropisches Nachbarland Chinas eine bisher weitestgehend unprominente Teeproduktion genießt. Die Anbaugebiete Yunnans und Myanmar sind…

Über Hünerfürst.de

Hünerfürst.de gehört seit 2009 zu den prägenden deutschsprachigen Blogs rund um digitale Netzkultur. Gemeinsam mit seiner Familie berichtet der Mediengestalter und Autor Nils Hünerfürst dort über Technik, Alltagskultur, gutes Essen und natürlich jede Menge Videospiele.