Weißer Tee

Tee des Monats – China Bai Ya Bao Teeblüten

9. Juli 2024
Dieser Tee des Monats kommt aus China und trägt den Namen „Bai Ya Bao“ und beschreibt die Teeblüten der alten und wild wachsenden Pu-Erh Teepflanzen. Da sie nur die Blüten der teilweise hunderte Jahre alten Bäume sind, beinhalten sie kaum Koffein und bieten ein einzigartiges Aroma. Jene Blüten entstammen der traditionsreichen Region Pu-Erh im Südwesten Chinas. Dort pflücke man die jungen Knospen der Triebe der…
Tee des Monats Kolumbien White Tea Especial

Tee des Monats – Kolumbien White Tea Especial

2. März 2024
Exklusiv und selten Dieser saisonal verfügbare Tee des Monats ist tatsächlich eine kleine Rarität. Denn schon allein der Ort der Produktion ist gar außergewöhnlich. Dieser „White Tea Especial“ stammt aus dem Mittelgebirge Südamerikas, genauer gesagt aus der Region Bitaco in Kolumbien, unweit der Stadt Cali. Dort wird nun schon seit einigen Jahren hochwertiger Tee produziert, allerdings in kleinen Mengen, weshalb der Tee häufig schnell vergriffen…

Tee des Monats – China White Buds „Gushu“

4. Juni 2023
Man mag kaum glauben, dass es Teesorten gibt, die wild gepflückt werden. Dieser chinesische „White Buds Gushu“ gehört ganz zweifelsohne so eben solchen. Es ist ein Tee des Monats besonderer Qualität, erhältlich im Berliner Teesalon in Berlin Charlottenburg. Lang, lang ist es her… Vor über 300 Jahren, also zu einer Zeit, als in Europa die Frühe Neuzeit mit all ihren politischen, gesellschaftlichen und religiösen Wirrungen…
China Premium Bai Hao Yin Zhen weißer Tee

Tee des Monats – China Bai Hao Yin Zhen (Shaanxi)

1. April 2023
Nach nun schon so vielen getesteten Sorten Tee stellt sich manchmal eine gewisse Skepsis ein, ob eine weitere Teesorte noch überraschen kann. Dieser Tee des Monats hat es auf allen Ebenen geschafft. Der chinesische „Bai Hao Yin Zhen“ ist ein extrem besonderer Tee, der mit gehobenen Preisen erst einmal abschreckend teuer wirkt. Warum dieser Tee aus dem Berliner Teesalon es wert ist und sich die…

Tee des Monats – China Jasmin Dragon Pearl

7. November 2022
Wie man es dem Namen „Jasmin Dragon Pearl“ bereits entnehmen kann handelt es sich bei diesem Tee des Monats wieder um einen Tee in Perlenform. Schon der Silver Pearl hat mit seinen würzigen Noten für eine große Überraschung und eine kleine Begeisterung gesorgt. Dieser ebenfalls in China angebaute Tee steht dem in Nichts nach. Ähnlich wie beim Silver Pearl pflückt man für die Verarbeitung nur…

Tee des Monats – Mosambik Monte Metilile Biotee

7. September 2022
Dieser Tee des Monats mit dem Namen Monte Metilile ist ein weißer Tee mit Bioqualität. Es ist anscheinend auch der einzige Biotee aus der gesamten Region, die sich auf über zweineinhalbtausend Hektar austreckt. Zudem ist die Qualität dieses weißen Tees absolut vergleichbar mit hochwertigsten asiatischen Tees, die viele Jahrhunderte länger ihrer Tradition nachgehen. Diese Probe wurde mir vom Teehaus Borsigturm zur Verkostung gestellt. Das am…

Tee des Monats – China Silver Pearl

13. April 2022
Dieser Tee des Monats Silver Pearl aus China ist ein kleine kleine Geschmacksbombe. Allgemein gilt Weißer Tee immer noch als einer der edelsten Tees dieser Welt. Die Handarbeit, der vorsichtige Umgang mit den Teeblättern und die feinen Noten des Geschmacks machen diesen Tee so besonders. Schon die chinesischen Eliten gaben diesem Tee eine ganz spezielle Bedeutung. Daher blieben weiße Tees lang der wohlhabenden Schicht vorbehalten.…

Tee des Monats – China Pai Mu Tan

6. Februar 2022
Was ist weißer Tee? Bei diesem Tee des Monats handelt es sich um eine der ältesten und puristischsten Sorten Chinas: Pai Mu Tan. Dieser wird mit Stengel, behutsam gepflückt und über einen langen Zeitraum, unter regelmäßigem Wenden gewelkt und getrocknet. Der Name weißer Tee lässt sich daher ableiten, dass der weiße Flaum der den Teeblättern eigen ist, erhalten bleibt. Dies ist nur möglich wenn besonders…

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Einer der bekanntesten deutschen Netzkultur Blogs seit 2009. Nils Hünerfürst und seine Familie schreiben hier auf Hünerfürst.de über Technik, Kultur, Essen und Videospiele.

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