tee des monats

Tee des Monats Japan Bio Kadota Aracha Shincha

Tee des Monats – Japan Bio Kadota Aracha Shincha

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28. Februar 2026
Der Tee des Monats ist ein biologisch angebauert Shincha aus Japan. Der Kadota Aracha Shincha aus dem letzten Frühling stammt aus der Herrstellung der Familie Kadota in der Region Miyazaki. Es ist eine Sencha der ersten Pflückung und das „Aracha“ weist daraufhin, dass dieser Tee unbehandelt ist. Eine große Menge Besonderheiten dieses Tees warten also auf einen. Gekauft und entdeckt hab ich diesen Tee in…
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Tee des Monats China Anji Bai Cha

Tee des Monats – China Anji Bai

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31. Januar 2026
Dieser Tee des Monats aus China heißt Anji Bai und ist wohl eine meiner liebsten Tees der letzten Monate. Diese Art des Tees bewegt sich irgendwo zwischen Grün und Weißem Tee, wobei auch die Farbe der Blätter auf einen gelben Tee schließen lassen könnten. Man merkt schon, dass es nicht immer ganz leicht ist die Klassifikation „richtig“ einzuhalten. Der Name jedenfalls sagt „Bai“, was „weiß“…
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China Enshi Hubei Cui Lü

Tee des Monats – China Bio Enshi Hubei Cui Lü first flush

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30. November 2025
Dieser Tee des Monats aus China ist ein grüner Tee der lieblichen Art. Als First Flush, also die Erträge der ersten Ernte, verarbeitet ist dieser Tee aus der Nähe der Stadt Enshi in der Provinz Hubei eine wirkliche Wonne. Lange vor mir hergeschoben, im Regal missachtet, habe ich sofort mit der ersten Tasse realisiert, dass ich mir etwas entgehen ließ. Es ist ein Tee, der…
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Indien Darjeeling Flugtee Phuguri Bio

Tee des Monats – Indien FTGFOP Darjeeling Flugtee Phuguri Bio

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31. Oktober 2025
Dieser Tee des Monats aus Indien, Darjeeling, ist ein biologisch angebauter Flugtee mit dem Namen Phuguri. Er wurde im Mai 2024 geerntet, klassifiziert als FTGFOP (Finest Tippy Golden First Orange Pekoe) und kurz nach der Fertigung in den Teegärten ins Flugzeug verladen, um keine längeren Lager- und Transportzeiten zu riskieren. So bleiben die Aromen nahezu „erntefrisch“. Empfohlen bekommen und gekauft habe ich diesen Tee des…
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Nepal Siddha Devi Mountain Oolong

Tee des Monats – Nepal Siddha Devi Mountain Oolong

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29. September 2025
Der Tee des Monats stammt aus dem Hochgebirge in Nepal, genauer gesagt aus dem preisgekrönten Siddha Devi Tea Estate. Der sehr bezeichnende Name „Mountain Oolong“ trifft mehr als präzise zu, wenn man die Lage im nahezu 2500 Meter hohen Gebirge am Fuße des Himalayas einbezieht. Dieser Tee ist nicht nur geschmacklich sehr überzeugend. Eine kurze Recherche zum Teegarten und den Leuten vor Ort offenbart eine…
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Tee des Monats China Huo Shan Huang Ya

Tee des Monats – China Huo Shan Huang Ya

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31. August 2025
Dieser Tee des Monats aus China mit dem Namen „Huo Shan Huang Ya“, was übersetzt Gelbe Sprosse aus Huang Ya bedeutet, harmonisiert mit dieser Jahreszeit des Übergangs. Als ein Tee, der sich perfekt in diese Jahreszeit der Veränderungen einfügt, ist dieser seltene und hochwertige gelbe/grüne Tee fast eine Metapher auf eben diese Jahreszeit. Es ist ein hochpreisiger Tee, der mit seinen sommerlichen und lebendigen Aromen…
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Kombucha im Glas

Tee des Monats – Kombucha – gesunder Eistee?

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30. Juli 2025
Das Teegetränk Kombucha, meist als ein gesunder Eistee vermarktet, spaltet die Geschmäcker. Entweder kann man davon nicht genug kriegen oder man findet es absolut widerlich. Kombucha ist ein Teegetränk, das auf unbeeinflusster Fermentation, also der Umwandlung von Zucker in Säure, basiert. Diese Umwandlung führt dann dazu, dass der vorhergehend stark dosierte und gezuckerte Tee nun Kohlensäure und eine gewisse frische Säure innehat. Wie man dieses…
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Tee des Monats Fukamushi

Tee des Monats – Japan Fukamushi

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30. Juni 2025
Dieser Tee des Monats aus Japan mit dem eigensinnig klingenden Namen Fukamushi ist zu einem meiner Lieblingstees geworden. Der aus Japan stammende grüne Tee bietet alle Vorzüge der japanischen Kunst intensive Aromen hervor zu kitzeln. Es ist ein Fukamushi Cha, was so viel bedeutet wie „tief gedämpft“. Was das am Geschmack, der Farbe und der Komposition des Tee ändert, klärt sich im Folgenden. Gefunden und…
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Über Hünerfürst.de

Hünerfürst.de gehört seit 2009 zu den prägenden deutschsprachigen Blogs rund um digitale Netzkultur. Gemeinsam mit seiner Familie berichtet der Mediengestalter und Autor Nils Hünerfürst dort über Technik, Alltagskultur, gutes Essen und natürlich jede Menge Videospiele.